Estructura para una ruta de comercio internacional de la arepa Ocañera, Colombia
Structure for an international trade route for the Ocaña arepa, Colombia
Palabras clave:
Arepa, Comercio, Mercado, Producto, RutaResumen
Este trabajo presenta la estructura base de una ruta de internacionalización para la arepa Ocañera producto típico del municipio de Ocaña Norte de Santander a través de una metodología descriptiva de enfoque mixto y técnicas de análisis documental, encuestas y revisión de literatura, se identificaron los principales obstáculos o barreras que enfrentan las pequeñas empresas productoras de arepa Ocañera para acceder a mercados internacionales, lo cual las mantiene a merced del mercado local y dependientes a las fluctuaciones económicas de la región. Los resultados del instrumento de recolección de datos, se lograron mediante encuesta, donde se logra reconocer requerimientos para comercializar, se concluye, la presente de barreras para alcanzar la ruta como la informalidad, desconocimiento de requisitos legales y baja capacidad productiva.
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